Menu proposé par Deborah selon les recettes du nouveau CAP PATISSIER
LE MILLEFEUILLE
La recette du Millefeuille selon La fiche technique du CAP pâtissier!
Vous apprendrez la technique du feuilletage classique,... détrempe, beurrage, tourage, tours doubles, tours simples, montage avec une crème mousseline onctueuse maison et glaçage avec un fondant que vous apprendrez à marbrer avec ...
Date de l'événement | 06-02-2021 13:00 |
Date de fin | 06-02-2021 17:00 |
Places | Illimitée |
Lieu | Chef and the City |